Vinho de Talha Tinto, produzido de forma artesanal através da milenar técnica de fermentar a uva em talhas de barro. Este vinho DOC Alentejo, do ano 2019, é um blend com as castas Alfrocheiro, Aragonez, Trincadeira, Alicante Bouschet. De côr granada, tem aroma de frutos negros maduros, mesclados com resina e algum alcaçuz, e na boca mostra estrutura, equilíbrio, notas de resina e argila mesclados com a fruta das castas.
 
Originária dos tempos Romanos, esta técnica tem-se mantido inalterada ao longo de mais de 2000 anos de história, no coração do Alentejo. Devido ao seu contato direto com a talha, este vinho absorveu características únicas que só o barro lhe poderia conferir, e que prontamente se fazem sentir no paladar. Veja abaixo os detalhes da ficha técnica.
 
Para consultar as diferenças deste vinho nos diferentes anos, por favor consulte a tabela abaixo.
 
VINIFICAÇÃO
 
PAÍS: Portugal
REGIÃO: Vidigueira, Alentejo
SOLO: Solo de xisto
CLIMA: Clima Mediterrânico
TIPO: Tinto 
CASTAS: Alfrocheiro, Aragonez, Trincadeira, Alicante Bouschet
 
VINIFICAÇÃO: Vindimado à mão, em pequenas caixas, e por casta. Desengace e esmagamento das uvas em moinho, e fermentação em talhas de barro revestidas com pez e cera de abelha. Os vinhos foram mantidos em contato com as massas vínicas até ao dia 20 de Novembro, e a fermentação maloláctica ocorreu ainda dentro da talha.