Vinho de Talha Tinto, produzido de forma artesanal através da milenar técnica de fermentar a uva em talhas de barro. Este vinho DOC Alentejo, do ano 2019, é um blend com as castas Alfrocheiro, Aragonez, Trincadeira, Alicante Bouschet. De côr granada, tem aroma de frutos negros maduros, mesclados com resina e algum alcaçuz, e na boca mostra estrutura, equilíbrio, notas de resina e argila mesclados com a fruta das castas.

 

Originária dos tempos Romanos, esta técnica tem-se mantido inalterada ao longo de mais de 2000 anos de história, no coração do Alentejo. Devido ao seu contato direto com a talha, este vinho absorveu características únicas que só o barro lhe poderia conferir, e que prontamente se fazem sentir no paladar. Veja abaixo os detalhes da ficha técnica.

 

Para consultar as diferenças deste vinho nos diferentes anos, por favor consulte a tabela abaixo.

 

VINIFICAÇÃO

 

  • PAÍS: Portugal
  • REGIÃO: Vidigueira, Alentejo
  • SOLO: Solo de xisto
  • CLIMA: Clima Mediterrânico
  • TIPO: Tinto 
  • CASTAS: Alfrocheiro, Aragonez, Trincadeira, Alicante Bouschet

 

  • VINIFICAÇÃO: Vindimado à mão, em pequenas caixas, e por casta. Desengace e esmagamento das uvas em moinho, e fermentação em talhas de barro revestidas com pez e cera de abelha. Os vinhos foram mantidos em contato com as massas vínicas até ao dia 20 de Novembro, e a fermentação maloláctica ocorreu ainda dentro da talha.

Honrado | Vinho de Talha Tinto Natural

€14,90Preço
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