Vinho de Talha Branco, produzido de forma artesanal através da milenar técnica de fermentar a uva em talhas de barro. Este vinho DOC Alentejo, do ano 2019, é um blend com as castas Antão Vaz, Arinto, Perrum, Diagalves. De côr dourada, com notas intensas de doce de casca de tangerina, frutos tropicais maduros e mineralidade, é um vinho que mostra uma macieza inicial a que se sucede uma boa acidez, que desperta novamente os aromas intensos de citrinos. 

 

Originária dos tempos Romanos, esta técnica tem-se mantido inalterada ao longo de mais de 2000 anos de história, no coração do Alentejo. Devido ao seu contato direto com a talha, este vinho absorveu características únicas que só o barro lhe poderia conferir, e que prontamente se fazem sentir no paladar. Veja abaixo os detalhes da ficha técnica.

 

Para consultar as diferenças deste vinho nos diferentes anos, por favor consulte a tabela abaixo.

 

AVALIAÇÕES

  • REVISTA DE VINHOS: nota 17 (2018)

 

VINIFICAÇÃO

  • PAÍS: Portugal
  • REGIÃO: Vidigueira, Alentejo
  • SOLO: Solo de xisto
  • CLIMA: Clima Mediterrânico
  • TIPO: Branco 
  • CASTAS: Antão Vaz, Arinto, Perrum, Diagalves

 

  • VINIFICAÇÃO: Vindimado à mão, em pequenas caixas, e por casta. Desengace e esmagamento das uvas em moinho, e fermentação em talhas de barro revestidas com pez e cera de abelha. Os vinhos foram mantidos em contato com as massas vínicas até ao dia 20 de Novembro, e a fermentação maloláctica ocorreu ainda dentro da talha.

Honrado | Vinho de Talha Branco Natural

€14,90Preço
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