Zwei Sorten Schweinswurst "Cachaço" (vom Nacken des schwarzen Schweins) und "Painho" (an der Luft gereifte Wurstspezialität vom schwarzen Schwein), in Scheiben
VERKOSTUNG: Hergestellt aus natürlich gereiften Paio do Cachaço und Painho de Porco Preto de Campo, hat sie einen einzigartigen Geschmack, eine weiche Textur und ist außergewöhnlich zart, so dass sie die perfekte Wurstplatte ist, um Ihre Gäste zu beeindrucken.

Es ist ein Genuss, Portugiese zu sein

 "Príncipe" von SEL, "Paio do Cachaço de Campo", ist ein edles Produkt, ein Begleiter der Schweinelende. Es handelt sich um ein Stück "Nacken" des Schweins aus dem Alentejo, das eine weiche, samtige und leicht faserige Textur hat, rubinrot und glänzend marmoriert ist und einen leicht salzigen und leicht säuerlichen Geschmack aufweist.
 
1. ZUTATEN / ALLERGENE
Painho: Fleisch des schwarzen Feldschweins (Herkunft: EU) (93%), Wasser, Chilipaste, Salz, Knoblauch, Konservierungsmittel: (Natriumnitrit und Kaliumnitrat) und Antioxidationsmittel: (Ascorbinsäure, Natriumascorbat, Natriumcitrat). Gefüllt in Naturdarm.
Paio Cachaço: Fleisch des schwarzen Feldschweins (Herkunft: EU) (95%), Salz, Knoblauch, Chilipaste, Wasser, Konservierungsstoffe: (Natriumnitrit und Kaliumnitrat), Antioxidationsmittel: (Ascorbinsäure, Natriumascorbat, Natriumcitrat), gefüllt in Kunstdarm. Geräuchert mit Steineichenholz. Enthält natürlich vorkommende Zuckerarten.
 
2. NÄHRWERTDEKLARATION
DURCHSCHNITTSWERTE PRO 100 g Painho // Paio Cachaço
Energie 1860 kJ /1959 kJ // 449 Kcal 473 Kcal
Fette 40 g // 40 g
davon gesättigt 16 g // 16 g
Kohlenhydrate 2,5 g // 4,9 g
davon Zucker 0 g // 0 g
Balaststoffe 0 g // 0 g
Proteine 21 g // 22 g
Salz 4,4 g // 2,9 g

3. ORGANOLEPTISCHE MERKMALE
PARAMETER AKZEPTANZGRENZEN Painho // Paio Cachaço
Farbe - Rötlich mit Harmonie zwischen magerem Fleisch und Fett // Rubinrot und marmoriert
Geruch - Angenehmer, milder Geruch nach Steineichenholz // Angenehmer, milder Geruch nach Steineichenholz
Geschmack - Angenehm und weich mit intensivem Geschmack // Leicht salzig und anhaltend
Textur - Leicht faserig und sehr weich // Weich, zart und saftig
 
4. KENNZEICHNUNG / LAGERBEDINGUNGEN
Chargencodierung: Der Charge zugeordneter numerischer Code
Lagerbedingungen: vakuumverpackt
Aufbewahrungshinweise: Bei einer Temperatur zwischen 5ºC und 15ºC aufbewahren
Mindesthaltbarkeit: 6 Monate
Gebrauchsanweisung: Wie geliefert verzehren.
Zielgruppe: Alle Verbraucher, mit Ausnahme von Hypertonikern und Personen mit hohem Cholesterin- und Triglyceridspiegel.
Metalldetektor: V
Veterinärkontrollnummer: PT L-301
Symbol der Sociedade Ponto Verde: Hat das Symbol der Sociedade Ponto Verde (Grüner Punkt)