Schinken des schwarzen iberischen Schweins (porto preto ibérico)
Die besten schwarzen Schweine werden in extensiver Haltung in den iberischen "Montados" gezüchtet.Die "Montanheira" (November bis März) ist die Jahreszeit, in der sich das schwarze iberische Schwein von Eicheln ernährt.
Dieses System ist im Wesentlichen durch die Weidehaltung unter freiem Himmel in Stein- und Korkeichenwäldern gekennzeichnet, wobei ausschließlich die vorhandenen natürlichen Ressourcen genutzt werden.
Das Schwarze Iberische Schwein weidet auf den weiten Ebenen des Montado, Eichel für Eichel, und erhält so die beste Qualität und den besten Geschmack für das Fleisch der "Pata Negra".
Wissen Sie, was das iberische schwarze Schwein auszeichnet? Seine Reinheit, seine Freiheit und seine Ernährung.
Die Ernährung mit Eicheln führt dazu, dass das Fett des iberischen schwarzen Schweins einen höheren Anteil an HDL-Cholesterin, also dem gutem Cholesterin, aufweist.
80 g
Schinken des schwarzen iberischen Schweins
Hier geht es zum Erzeuger:
http://patanegra.com.pt/