Talha-Weißwein, der nach der alten Technik der Gärung der Trauben in Tonfässern von Hand hergestellt wird. Dieser DOC Alentejo-Wein aus dem Jahr 2019 ist ein Verschnitt aus den Rebsorten Antão Vaz, Arinto, Perrum und Diagalves. Von goldener Farbe, mit intensiven Noten von Mandarinenschalenmarmelade, reifen tropischen Früchten und Mineralität, zeigt dieser Wein eine anfängliche Weichheit, gefolgt von einer guten Säure, die wiederum intensive Zitrusaromen hervorruft.

Diese Technik, die ihren Ursprung in der Römerzeit hat, ist seit über 2000 Jahren im Herzen des Alentejo unverändert geblieben. Durch den direkten Kontakt mit dem Ton hat dieser Wein einzigartige Eigenschaften angenommen, die ihm nur der Ton verleihen kann und die am Gaumen deutlich spürbar sind. Einzelheiten zum technischen Datenblatt finden Sie weiter unten.

BEWERTUNGEN: REVISTA DE VINHOS: Note 17 (2018)
  
LAND: Portugal / REGION: Vidigueira, Alentejo / BODEN: Schieferboden / KLIMA: Mediterranes Klima / TYP: Weiß / REBSORTEN: Antão Vaz, Arinto, Perrum, Diagalves
WEINBEREITUNG: Handgelesen, in kleinen Kisten, nach Rebsorten. Abbeeren und Zerkleinern der Trauben in einer Mühle und Gärung in mit Pech und Bienenwachs beschichteten Tongefäßen. Die Weine blieben bis zum 20. November in Kontakt mit den Weinmassen, und die malolaktische Gärung fand noch in den Tonfässern (die sogenannten "Talhas") statt.