Paio do Cachaço Porco Preto de Campo 

+ de 6 meses de cura + matutado em cave em ambiente natural

Dá gosto em ser Português

 “Príncipe” da SEL, o Paio do Cachaço de Campo é um produto nobre, companheiro do Lombo. Peça do “cachaço” do Porco Alentejano, revela uma textura suave, aveludada e pouco fibrosa, com um aspecto marmoreado ruby e brilhante, revelando um sabor pouco salgado e ligeiramente acidulado.
 
Ingredientes: Carne de porco preto de campo(95%), sal, alho, massa de pimentão, água,(conservantes: nitrito de sódio e nitrato de potássio), (antioxidantes: ácido ascórbico, ascorbato de sódio, citrato de sódio).
 
Enchido em tripa artificial.
 
Declaração Nutricional (por 100g):
Energia: 1959kj/473 kcal; Lípidos: 40g; dos quais saturados: 16g; Hidratos de carbono: 4,9g; dos quais açúcares: 0g; Fibras:0 g; Proteínas:22g; Sal: 2,9g    
     
Curado com lenha de azinho em fumeiro tradicional.
Modo de Conservação: Conservar a temperatura não superior a 18ºC.
Modo de utilização: Consome-se tal como se apresenta.
 
Apresentação: Produto Fatiado, embalado a vácuo em carteiras individuais.
 
Em 1984, a Salsicharia Estremocense, S.A. deu início à sua actividade.
 
Uma empresa inovadora, com dupla certificação segundo as normas NP EN ISSO 9001 e IFS FOOD, que oferece produtos seleccionados de qualidade superior, como garantia de uma alimentação segura, equilibrada e saudável.
 
Na SEL a charcutaria é uma arte e, sobretudo, uma tradição, a aposta centra-se na qualidade dos produtos e otimização do processo que perfaz toda a transformação deste tipo de carnes. 
 
100g