As duas castas Syrah e Alicante Bouschet cantam um hino de frescura ao calor da nossa terra, Beja.

 

Prova

Syrah e Alicante produzidos em solos fortes de Beja contrastam num perfil concentrado onde as notas de pimenta preta e ameixa se integram no tostado das barricas de carvalho.
Na boca é longo e muito suave. 

 

Enologia: Filipe Sevinate Pinto e Susana Correia

 

Acompanhe com pratos de carne e queijos à temperatura ideal de 16°C a 18°C.

 

Castas: Syrah e Alicante Bouschet.


Vinificação: Vinificado pelo processo tradicional de curtimenta em lagares de inox com pisadores automáticos, temperaturas de fermentação a cerca 26ºC. Estágio de 6 meses em barricas de carvalho Francês e posterior estágio em garrafa.


Análises

Teor de álcool: 15% vol.
Acidez total: 5,9 g/L em ácido tartárico
Açúcares totais: 1,3 g/L
PH: 3,57

Cantando Tinto 2015

SKU: VIN0007
€9,90Preço
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